Er steht um 3 Uhr früh auf, fährt zu regionalen Produzenten um z.B. Gemüse und Feldsalat abzuholen, damit um 7 Uhr bei Marktöffung alles gefüllt, sauber und schön aussieht. Er, das ist Mike Schneider, Marktleiter unseres REWE-Marktes in Schallstadt.
Bei unserer Führung am 24.2. fällt uns gleich auf, dass der Markt viel heller und freundlicher wirkt. Wir erfahren, dass die neuen LED-Lampen die Ursache sind und zusammen mit den neuen jetzt geschlossenen Kühl- und Gefrierschränken dazu beitragen, den Stromverbrauch erheblich zu reduzieren. Ebenfalls neu ist eine CO2-Anlage und Wärmerückgewinnungsanlage.
Er hätte es toll gefunden, eine PV-Anlage auf der Dachfläche und auf dem Parkplatz zu installieren. Leider ist er nur Pächter von Gebäude und Grundstück und außerdem sind die statischen Bedingungen nicht gegeben. Interessant war auch, dass der Verkauf im Fleisch- und Wurstbereich rückläufig ist. Die Bereiche Bio und vegane Produkte dagegen nehmen einen immer größeren Raum ein. Was passiert eigentlich mit den abgelaufenen Produkten? H. Schneider informiert uns, dass er diese an die Tafel spendet.
Dass der Markt jetzt super angenommen wird, zeigen die Verkaufszahlen mit 25 % mehr Kunden. Auf Nachfrage, wie man sich am besten im Markt orientieren kann, weist H. Schneider auf die neue Beschilderung hin.
Wir haben einen engagierten, jungen Marktleiter kennengelernt, der mit viel Herzblut dafür sorgt, dass täglich eine große Zahl an regionalen Produkten zur Auswahl steht. Dies ist so nur in inhabergeführten Märkten möglich.
